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          高考私房菜:核桃羹

          2010-05-26 16:23:18E度教育社区

            芝麻西芹核桃有健脑益智的作用,高考期间,可以做核桃羹给考试食用,美味又营养。

           

            主料:

            核桃250克

            调料:

            白砂糖200克

            教您核桃羹怎么做,如何做核桃羹才好吃

            将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮,用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂),用纱布过滤,使核桃汁流入锅中,加进白糖,清水 500克,煮至水沸,即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可,如加些杏仁汁同煮,香味更浓。

            小帖士-食物相克:

            核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

            核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

          [标签:高考]

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